Alcachofas en airfryer: crujientes, saludables y fáciles de preparar

Paso a paso: cómo hacer alcachofas en la airfryer perfectas

• Cortar los ajos en brunoise, el perejil muy fino.
• Preparar una picada mezclando el ajo y el perejil, pimienta y sal al gusto y un generoso chorro de aceite de oliva.

Limpieza y preparación de las alcachofas

• Quitarles las hojas externas a las alcachofas, lavarlas y escurrirlas bien.
• Cortar el tallo dejando la base recta para que se sostengan verticales.
• Cogerlas por la base y golpearlas con suavidad contra la encimera, para abrirlas y poder condimentarlas
• Ponerlas en la cesta de la freidora en una capa (que no queden amontonadas ni una sobre otra, aunque no importa si quedan algo apretadas) y rellenarlas con la picada.

Tiempo y temperatura ideales en la airfryer

• Introducirlas en la freidora y programar 30-35 minutos a 160° C.
• Comprobar si el corazón está tierno (dependiendo del tamaño requerirán de 5 a 8 minutos más).
• Sacarlas y servir.

Información nutricional: 461 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Prepara esta receta de alcachofas en freidora de aire y disfruta de una deliciosa y nutritiva hortaliza.

Consejos para que las alcachofas queden crujientes y tiernas

El tiempo de cocción dependerá de su tamaño y de cómo te gusten, si más blandas o más al dente, y la cantidad de alcachofas dependerá de la capacidad de tu freidora.

Si es familiar, pues no hay problema, porque tiene buen tamaño y caben de 6 a 8 alcachofas. Si es más pequeña, tampoco hay problema, porque solo tienes que poner las que quepan y hacer la receta igual.

Cómo servir las alcachofas en airfryer: ideas de acompañamientos

Para presentar las alcachofas, colócalas en un plato grande o en una fuente. Rodea las alcachofas con los acompañamientos elegidos, creando un festín colorido y variado. Puedes decorar con rodajas de limón y hojas frescas de perejil o albahaca para darle un toque más atractivo.

Servir alcachofas cocinadas en airfryer es una opción deliciosa y saludable. Con estos acompañamientos, puedes crear una comida completa que seguramente impresionará a tus invitados o a tu familia. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación!